Petua untuk menggunakan extruder makanan
Mar 18, 2025| Prinsip asas memasak penyemperitan
Dalam mengkaji prinsip asas memasak penyemperitan, adalah penting untuk memahami susunan perubahan fizikal dan kimia yang berlaku kepada bahan -bahan. Proses sedemikian bermula dengan bahan mentah yang terdahulu memasuki laras extruder. Di dalam laras beberapa bahan tertakluk kepada daya mekanikal yang dipanaskan dan sibuk kebanyakannya timbul daripada putaran skru. Rawatan suhu unsur -unsur ini dikawal di semua peringkat, mengubah bahan dalam satu fasa ke fasa seterusnya sehingga produk akhir dicapai.
| Odel | Kuasa | Kapasiti | Pemanas | Dimensi (mm) | Berat |
| Lys -65 | 5.5kW | 50 kg/j | 1 kw | 1720*870*1050 | 350 kg |
| Lys -70 | 15kW | 150kg/h | 1 kw | 1720*970*1250 | 500 kg |
| Lys -85 | 18.5kw | 200-300 kg/h | 2 kW | 1360*1870*850 | 650 kg |
| Lys -95 | 22kW | 400-500 kg/h | 2 kW | 2300*1170*1400 | 850 kg |
Terdapat peringkat yang berbeza yang menggariskan apa yang berlaku kepada bahan semasa penyingkiran kanji dari filamen. Pertama, bahan -bahan yang akan diproses dimuatkan dan gelisah, memastikan bahawa konstituen sama rata tersebar ke extruder. Selepas pencampuran awal itu, panas bersama -sama dengan daya ricih paksi dan radial yang berkadar bertindak pada jisim dan menyebabkan kanji pecah gelatinize dan protein, jika ada, untuk dibentangkan.