Memasak makanan penyemperitan makanan

Penyemperitan adalah teknologi proses yang ditubuhkan dalam industri makanan. Penyemperitan digunakan untuk menghasilkan banyak produk makanan yang terdapat di pasaran; Makanan ringan, bijirin sarapan, pasta dan pengganti daging vegetarian, dan juga digunakan untuk menghasilkan makanan.
Penyemperitan adalah kaedah di mana bahan diproses di bawah suhu tinggi, tekanan dan daya ricih dan akhirnya ditekan melalui muncung berbentuk. Matlamatnya adalah untuk menghasilkan produk yang menarik untuk pengguna dengan tekstur dan rasa yang menarik. Penyemperitan juga berkesan dalam mewujudkan produk nilai tambah melalui valorisasi aliran sampingan, dan dilihat sebagai kaedah yang baik dalam pembangunan makanan mesra iklim dengan tekstur protein sayur-sayuran, mewujudkan struktur berserabut seperti daging dalam pengganti daging.